Đối với nhiều người, ăn uống là việc rất cảm tính và cá nhân, Nó lớn biết bao!. Nhưng một khi ăn sai, cơ thể của chúng ta sẽ gặp vấn đề, Nó lớn biết bao!. Trong một xã hội hiện đại với tỷ lệ mắc các bệnh mạn tính cao thì một chế độ ăn uống khoa học, hợp lý là đặc biệt quan trọng, Nó lớn biết bao!. Cuốn sách này từ đầu chí cuối sử dụng logic và dữ liệu quan trọng để giải thích phương tức ăn uống lành mạnh, Nó lớn biết bao!. Khi chúng ta ăn đúng, rất nhiều bệnh do ăn uống có thể được chữa khỏi mà không cần thuốc.
Ý tưởng cốt lõi của cuốn sách này là sự thức tỉnh, Nó lớn biết bao!. Sở dĩ bệnh tật của chúng ta chữa mãi không khỏi không phải là do nguyên nhân bên ngoài mà chính là do bản thân chúng ta, Nó lớn biết bao!. Cơ thể chúng ta là một cỗ máy có khả năng tự phục hồi vô cùng mạnh mẽ, Nó lớn biết bao!. Điều duy nhất chúng ta cần phải làm là loại bỏ các chướng ngại ngăn cản cơ thể tự chữa lành. Chờ tý tôi ra ngày.

Có tới 90% dân số thế giới đang bị thừa glucose – nhưng hầu hết đều không biết điều đó, Thật đáng học hỏi!. Chúng ta còn không biết rằng chính tình trạng này đang âm thầm gây nên các triệu chứng như thèm ăn, mệt mỏi, vô sinh, các vấn đề về nội tiết tố…