Condition: Brandnew

Pages: 256

Ships from and sold by EXPERAL SG

Dimensons: 261 x 216 x 30 | 1361 (gram)

Binding: hardcover

Publisher: Dorling Kindersley Ltd

Origin: United Kingdom (Imported)

ISBN 13: 9780241229781

---------------------------------------- Get answers to all your cooking science questions, and cook tastier, more nutritious food using fundamental principles, practical advice, and step-by-step techniques, Thú vị nhỉ. Where does the heat come from in a chili pepper? Why is wild salmon darker than farmed? Does searing meat really "seal in" the juices? A good recipe goes a long way, but if you can master the science behind it, you'll be one step ahead, Thú vị nhỉ. Using full-color images, stats and facts through infographics, and an engaging Q&A format to show you how to perfect your cooking, The Science of Cooking brings food science out of the lab and into your kitchen, Thú vị nhỉ. Topics include meat and poultry, seafood, dairy, pulses and grains, fruits, vegetables, spices, herbs, baked goods, and more, making it perfect for perfecting everyday cooking as well as for special meals.

Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành, Thú vị nhỉ. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng)..... Than ôi!Sao lại như vậy!.