Thực sự khi đọc cuốn sách này và ngay sau đó bắt tay vào thực hiện, sát xuất chỉ được 6 trên 10 sao, sách có giới thiệu sơ qua cách chuẩn bị nguyên liệu, pha chế, và chế biến, nhưng lại thiếu đi tính thống nhất trong cách trình bài, nội dung đơn giản hóa, không đi vào chi tiết về cách bài trí, cách cân đong đo đếm gia vị như thế nào, sử dụng thì tiện lợi trên mặt lí thuyết (vì đơn giản hóa mà) nhưng khi thực hành vào món ăn lại bị đơ, Tiếc thế. Không biết cách. Than ôi!Sao lại như vậy!.